|
|
Lasagne Met Pesto, Zalm En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr zalmfilet
3 eetlepels pesto
125 ml crème fraîche
1 courgette
200 gr (kastanje) champions
peper en zout
4 tomaten
1 pakje gezeefde tomaten
lasagne vellen
150 gr geraspte oude kaas
olijfolie
1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden C.
Bereidingswijze:
Snij de filet in stukjes en roer de pesto er door heen. Laat intrekken
Snij de courgette en champions en bak deze in olijfolie tot ze gaar zijn. Voeg de knoflook toe. Voeg de gezeefde tomaten en peper en zout toe.
Roer de crème fraîche door de pesto-filet met wat peper en zout. Roer wat van deze saus door de tomaten groente saus.
Vet een ovenschaal in met olijfolie
Doe een laag tomaten groente saus, lasagne bladeren, een laag pesto-filet, lasagne bladeren en weer een laag tomaten groente saus in de ovenschaal.
Als laatste de in plakken gesneden tomaten er over en doe hier de geraspte kaas op.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 min op 180 graden.
De zalmfilet kan ook vervangen worden door kipfilet. De kipfilet wel eerst bakken.
|
|
|